Comments on: Test of Addélice’s Immersion Circulator in a 20 litres container http://www.sousvidecooking.org/test-of-addelices-immersion-circulator-in-a-20-litres-container/ A blog about cooking with low temperatures Thu, 02 Feb 2012 22:06:29 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 By: Equipos para cocinar al vacío en casa: Circuladores de inmersión « Dorar no sella los jugos http://www.sousvidecooking.org/test-of-addelices-immersion-circulator-in-a-20-litres-container/comment-page-1/#comment-1434 Equipos para cocinar al vacío en casa: Circuladores de inmersión « Dorar no sella los jugos Sun, 29 Jan 2012 22:51:41 +0000 http://www.sousvidecooking.org/?p=1421#comment-1434 [...] en Sous Vide Cooking: Primeras impresiones, prueba en un recipiente de 20 litros, y comparativa con Julabo [...] [...] en Sous Vide Cooking: Primeras impresiones, prueba en un recipiente de 20 litros, y comparativa con Julabo [...]

]]> By: Jean-François http://www.sousvidecooking.org/test-of-addelices-immersion-circulator-in-a-20-litres-container/comment-page-1/#comment-485 Jean-François Sun, 06 Dec 2009 08:35:13 +0000 http://www.sousvidecooking.org/?p=1421#comment-485 Peter, I didn't take time to note the temperature recovery. At the moment I am working on a foie gras recipe. Foie gras was the reason why the sous vide technic was invented in les Trois Gros in France. When I'll have time I'll try with a bigger pot (25-30 litres), even if addélice mentionned 20 litres pot shoud be the optimum water capacity, and see how the swid reacts. How many bottles of water would you like me to put for such a test? Jean-François Peter,

I didn’t take time to note the temperature recovery. At the moment I am working on a foie gras recipe. Foie gras was the reason why the sous vide technic was invented in les Trois Gros in France. When I’ll have time I’ll try with a bigger pot (25-30 litres), even if addélice mentionned 20 litres pot shoud be the optimum water capacity, and see how the swid reacts.
How many bottles of water would you like me to put for such a test?

Jean-François

]]> By: Peter B http://www.sousvidecooking.org/test-of-addelices-immersion-circulator-in-a-20-litres-container/comment-page-1/#comment-484 Peter B Sun, 06 Dec 2009 06:09:37 +0000 http://www.sousvidecooking.org/?p=1421#comment-484 I would love to see your thermocouple data for this test to see the temperature recovery and stability after the cold water bottle was added. Can you make it available? -Peter I would love to see your thermocouple data for this test to see the temperature recovery and stability after the cold water bottle was added. Can you make it available?
-Peter

]]> By: Emmanuel Poulain http://www.sousvidecooking.org/test-of-addelices-immersion-circulator-in-a-20-litres-container/comment-page-1/#comment-482 Emmanuel Poulain Tue, 01 Dec 2009 09:47:48 +0000 http://www.sousvidecooking.org/?p=1421#comment-482 Bonjour,  Je vous contacte car peut-être vous serez intéressé par le site que nous venons de lancer http://www.lacuillere.com.  Il s'agit d'un site de partage de recettes de cuisine où les recettes sont classées dans une base de données qui reconnaît les ingrédients. Donc, les recherches peuvent être très pointues. A titre d'exemple, voici une démo en vidéo: http://www.youtube.com/watch?v=ogHyJyjA9zE  Peut-être seriez-vous intéressé pour y présenter vos recettes et par la même occasion votre blog. Plus les gens tomberont sur vos recettes au cours d'une recherche, plus ils seront intéressés par votre profil, et donc iront voir votre blog.  Déjà de nombreux blogueurs/blogueuses culinaires nous ont rejoint : http://www.lacuillere.com/chefs Aussi vous verrez que le site devient très pratique pour gérer ses propres recettes.  Tout feedback sera le bienvenu.  En espérant retrouver vos recettes sur lacuillere.com, je vous souhaite une bonne journée. Emmanuel Poulain www.lacuillere.com N.B.: Pour déposer vos recettes, il vous suffit d'ouvrir un compte sur lacuillere.com et de cliquer sur "Ajouter une recette" Bonjour, 

Je vous contacte car peut-être vous serez intéressé par le site que nous venons de lancer http://www.lacuillere.com. 

Il s’agit d’un site de partage de recettes de cuisine où les recettes sont classées dans une base de données qui reconnaît les ingrédients. Donc, les recherches peuvent être très pointues. A titre d’exemple, voici une démo en vidéo: http://www.youtube.com/watch?v=ogHyJyjA9zE 

Peut-être seriez-vous intéressé pour y présenter vos recettes et par la même occasion votre blog. Plus les gens tomberont sur vos recettes au cours d’une recherche, plus ils seront intéressés par votre profil, et donc iront voir votre blog. 

Déjà de nombreux blogueurs/blogueuses culinaires nous ont rejoint : http://www.lacuillere.com/chefs

Aussi vous verrez que le site devient très pratique pour gérer ses propres recettes. 
Tout feedback sera le bienvenu. 
En espérant retrouver vos recettes sur lacuillere.com, je vous souhaite une bonne journée.

Emmanuel Poulain
http://www.lacuillere.com

N.B.: Pour déposer vos recettes, il vous suffit d’ouvrir un compte sur lacuillere.com et de cliquer sur “Ajouter une recette”

]]> By: Dahlia http://www.sousvidecooking.org/test-of-addelices-immersion-circulator-in-a-20-litres-container/comment-page-1/#comment-457 Dahlia Mon, 23 Nov 2009 12:49:30 +0000 http://www.sousvidecooking.org/?p=1421#comment-457 Jeanfancois I was one of those who doubted about the capability of the swid pump to mix up a 20 litres pot and maintain an even temperature. It seems it works perfectly. Good point for Addelice. Dahlia Jeanfancois

I was one of those who doubted about the capability of the swid pump to mix up a 20 litres pot and maintain an even temperature. It seems it works perfectly. Good point for Addelice.

Dahlia

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