Cuisine Sous Vide

J’ai testé le WHIF ! L’aérosol au chocolat sans calories (ou presque)

by on Oct.09, 2012, under Uncategorized

Bien que ce post n’ait pas grand lien avec la cuisine sous vide à basse température, je me suis permis cette petite digression pour vous faire partager un petit test que j’ai réalisé récemment. Un ami nous a proposé de goûter le Whif à la fin d’un repas. J’avais déjà entendu parler du concept il y a de cela quelques années mais je n’avais pas encore eu l’occasion d’essayer. Ce n’est donc pas une nouveauté mais toujours une curiosité que je me devais d’essayer!
L’idée est d’inhaler par la bouche une poudre très fine de chocolat (ou d’autres parfums) afin d’obtenir un goût intense mais sans la texture habituelle du chocolat en bouche. Cette friandise, sous la forme d’un aérosol, est censée vous donner le plaisir du chocolat sans les calories…tout un programme!

La présentation du produit est sympathique. Nous avons testé les parfums chocolat, chocolat-menthe et chocolat-framboise. La manipulation du bâtonnet est facile, il peut être refermé pour une utilisation multiple.

Verdict: c’est indéniablement un concept intéressant, cela mettra de l’ambiance dans vos soirées mais le résultat est plutôt mitigé. Aucun de nous n’a fait de “Whouaouu!” suite au test. Il semblerait, du moins pour le chocolat et pour nous, qu’il soit difficile de dissocier le goût de la texture que nous connaissons habituellement. C’est un obstacle culturel important.

 

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