Cuisine Sous Vide

Alors que je m’apprêtais à comparer fastidieusement le prix des thermoplongeurs sur le net j’ai été ravi de voir que ce travail avait été déjà fait. Merci à Molecularcuisine.org qui a daté ce comparatif au 20 mars 2009.

Cette comparaison est disponible sur une plateforme du type Wiki fourni par Molecularcuisine.org so de telle sorte que n’importe qui peut l’amender.

Ce comparatif indique que les thermoplongeurs les moins chers du moment sont :

• Fisher Scientific Polystat 36: USD 886 sans les frais de transport, la TVA et autres taxes (Fisher.com)
• Julabo ED: EUR 852 sans les frais de transport, la TVA et autres taxes (Laboland.com)

Autant vous dire que pour ce prix les 2 thermoplongeurs sont les plus basics de la gamme et sont vendus sans minuterie ni grille de protection.

Jean-François