Cuisine Sous Vide

Afin de compléter mon équipement de base pour commencer à cuisiner sous vide je me suis acheté un thermomtètre digital avec une sond externe de la marque MASTRAD. Je l’ai acheté € 29 sur internet. Il est étonnant de voir à quel point cette sonde est réactive. Il suffit de la mettre dans l’eau et de voir qu’en 1 ou 2 secondes elle affiche la bonne température. Un tel instrument me sera bien utile pour vérifier les variations de températures lorsque j’esseyerai les différentes techniques de cuisson sous vide.

Jean-François

Mastrad digital thermometer - Perfect to start with cooking sous vide

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