Cuisine Sous Vide

Le père Noël m’a fait un très intéressant cadeau : un DVD plein de vidéos, interviews et informations concernant la cuisson sous vide à basse température. Ce DVD a été réalisé par Bruno Goussault, l’inventeur de la cuisson “à juste température”. Ce DVD s’intitule “Recettes et techniques culinaires en vidéo – La cuissons sous vide à juste température”.

Je n’ai pas encore eu le temps de le visionner intégralement mais j’ai déjà noté un certain nombre d’informations très intéressantes que je partagerai avec vous prochainement. En attendant vous pouvez visualisez la Démo de cd DVD en cliquant ici.

Jean-François

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